Trong ngành sản xuất thực phẩm và đóng gói bao bì, khí nén không chỉ là một phần phụ trợ mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm. Mặc dù khí nén thường không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nhưng nếu không được kiểm soát chặt chẽ, nó có thể trở thành nguồn gây ô nhiễm nghiêm trọng.

Vì vậy, việc kiểm tra khí nén bao bì thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 8573 đang trở thành yêu cầu bắt buộc trong nhiều hệ thống quản lý chất lượng, đặc biệt là với các doanh nghiệp áp dụng chứng nhận SQF hoặc GFSI tại Hoa Kỳ và toàn cầu.

Tại sao cần kiểm tra khí nén trong sản xuất bao bì thực phẩm?

Khí nén thường được sử dụng để:

• Vận hành máy đóng gói và dây chuyền tự động
• Làm sạch bao bì trước khi đóng gói
• Hỗ trợ quy trình chiết rót, hút chân không, hoặc đóng kín

Nếu không khí nén bị nhiễm bẩn (dầu, nước, bụi rắn hoặc vi sinh vật), nó có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến:

• Chất lượng bao bì (giảm độ sạch, nhiễm khuẩn)
• An toàn sản phẩm thực phẩm
• Tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng quốc tế

ISO 8573 – Tiêu chuẩn quốc tế cho khí nén sạch

Tiêu chuẩn ISO 8573 (đặc biệt là ISO 8573-1) đưa ra các giới hạn cụ thể về mức độ nhiễm bẩn cho:

• Hạt rắn (Particulates)
• Hơi dầu và hydrocarbon (Oil)
• Hàm lượng nước (Water vapor)

Mỗi yếu tố được phân loại thành các cấp độ khác nhau, tùy theo mức độ yêu cầu nghiêm ngặt trong ứng dụng. Đối với ngành bao bì thực phẩm, khí nén cần đạt cấp độ sạch cao, thường từ Class 1 – Class 2 trở lên.

Qui trình kiểm tra khí nén bao bì theo tiêu chuẩn ISO 8573

• Phân tích trực tiếp tại hiện trường
• Lấy mẫu và gửi về phòng thí nghiệm
• Cung cấp báo cáo đạt chuẩn, dùng cho đánh giá nội bộ hoặc chứng nhận SQF, GFSI, v.v.

Khi nào nên kiểm tra khí nén trong hệ thống bao bì thực phẩm?

Bạn nên thực hiện kiểm tra định kỳ khí nén nếu:

• Lần đầu lắp đặt hệ thống khí nén phục vụ sản xuất bao bì thực phẩm
• Doanh nghiệp chuẩn bị đánh giá ISO, SQF hoặc GFSI
• Có dấu hiệu nhiễm dầu, nước hoặc bụi trong đường ống khí nén
• Máy đóng gói bị hỏng hoặc hiệu suất giảm bất thường

Ngoài ra, một số nhà sản xuất cũng yêu cầu thử nghiệm khí nén theo định kỳ hàng quý hoặc nửa năm một lần, tùy vào mức độ rủi ro.

Chứng nhận thực phẩm chất lượng an toàn (SQF)

SQF (Safe Quality Food) là một trong những chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm hàng đầu thế giới, nằm trong hệ thống GFSI. Chứng nhận này yêu cầu kiểm tra khí nén sử dụng trong toàn bộ quá trình sản xuất thực phẩm, bao gồm cả hệ thống đóng gói.

Việc chứng minh khí nén đạt chuẩn ISO 8573 là một phần quan trọng để đạt được chứng nhận SQF, giúp nâng cao uy tín và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Việc kiểm tra khí nén trong bao bì thực phẩm là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm thiểu rủi ro. Với sự hỗ trợ từ các đơn vị kiểm định chuyên nghiệp như NB Engineering, bạn có thể dễ dàng đánh giá mức độ sạch của khí nén và thực hiện cải tiến khi cần thiết.

Liên hệ NB Engineering để được tư vấn miễn phí và tối ưu hệ thống khí nén đạt chuẩn an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp của bạn!